因主食类食物也能提供许多植物蛋白质，如大米能提供8%的蛋白质，燕麦提供15%，挂面提供9%，荞麦提供10%，芋头提供2%等，所以主食中的蛋白质含量也要计算在全天蛋白摄入总量内。
糖尿病肾病患者每日蛋白质的最佳组合为：5两主食+1瓶牛奶+1个鸡蛋+1两鱼或肉，这样才能保证每天总蛋白摄入量约45克，优质蛋白占总蛋白的60%左右。
此外，绿豆芽和黄豆芽在发芽的过程中，淀粉和蛋白质大部分被消耗掉，不会对血糖和肾脏造成负担，可以适当吃。
如果糖尿病肾病患者想进一步提高摄入优质蛋白的比例，可以用玉米淀粉、薯淀粉代替米面类。
(责任编辑：孔飞)
