美国国家癌症研究所称，经常进食红肉会增加男性罹患前列腺癌的风险，而且进食量越大，罹患前列腺癌的风险越高。 该所研究人员在11月刊的《美国流行病学杂志》上报告说，他们对超过17.5万名年龄在50岁至71岁的男性展开了调查，在研究进行的9年中，有10313人罹患前列腺癌，其中419人死亡。受调查的人中，有20%的人进食猪肉和牛肉等红肉最多，他们比进食红肉最少的人患前列腺癌的几率要高出12%。此外，吃红肉最多的人罹患晚期前列腺癌的风险要比吃红肉最少的人高三分之一。
