龋齿是人类最普遍的疾病之一，因此对龋齿的预防是十分重要的，龋齿发生的原因是多方面的，预防也要从多方面着手。目前，一般认为有效的方法有以下几种： （1）15岁以下的儿童，应该注意合理的营养。尤其是多吃含有磷、钙、维生素类的食物。例如黄豆和豆类制品、肉骨头汤、小虾干、海带、蛋黄、牛奶、鱼肝油和含有大量维生素与矿物质的新鲜蔬菜及水果等，这些食物对牙齿的发育、钙化都有很大的好处。 （2） 在饮食中适当地选择一些粗糙的、富有纤维质的食物，使牙面侧得到较好磨擦，促进牙面清洁，从而构成抗龋的良好条件。 （3）做到早晚刷牙、饭后漱口，尤其是睡前刷牙更为重要，可以减少食物残渣的存积和发酵。 （4） 应用氟化物。氟素可预防龋齿，在科学上已有证明。不论是在牙齿表面局部涂布氟化物，还是控制饮水中的含氟量，均有显着的防龋效果。在饮食上，如果能选择一些含氟的食品，例如茶叶、莴苣、白菜、青葱等，也可以产生一定的作用。中国人普遍有饮茶的习惯，茶内的氟素与牙齿表面有较长时间的接触，并使人体获得一定量的氟素，这对牙齿可以起到局部涂氟和如同在饮水中加氟的同样抗龋效果。在应用氟素防龋的过程中，要防止氟素过多，尤其在儿童时期更要注意，因为过量的氟素反而会防碍牙齿的发育，有时还会引起全身氟中毒现象。 如果把上述龋方法加以综合运用，那么，防治龋齿就能得到最佳的效果。 （实习编辑：黄秀杰）
