在饮食安排方面应注意以下几点： (1)痴呆者进餐时应安排专人照料。 (2)足够的营养供应，荤菜、蔬菜、水果等多样化。 (3)多选择一些适合老人特点的易咀嚼、易吞咽、易消化的食品。 (4)根据老人口味，进行膳食搭配和烹调。 (5)生活不能自理者要帮助喂水、喂饭。 (6)吞咽困难者饭菜要细软，易于消化，并预先帮助去除鱼肉的骨刺，也不宜喂大块食物，以免梗阻窒息。 (7)饮用的食品、汤水或茶水，冷热适宜，温度不可太高，以免烫伤。 (8)进食时间要合理安排，定时定量(必要时酌情调整)，以免饮食过度或不足。 （实习编辑：魏文巧）
