夏季，人们常常吃些生蒜来消毒杀菌。不过，当出现腹泻时，就要禁食生蒜了。受凉或食用有致疾菌的不洁食物后，肠壁血管的通透性变异，肠腺体分泌亢进，酿成蛋白质、水盐代谢紊乱，大量体液渗入肠腔。同时，细菌及毒素刺激肠壁，使肠蠕动加快而产生腹泻。这时，整个肠腔均处于“过饱和”的紧张应激状态中，再进食大蒜这一辛辣物，便会更加激惹肠壁，促成血管进一步充血、水肿，使更多的组织液涌入肠内，加重腹泻。 （责任编辑：王海娥）
