随着社会的进步，缺少食物的年代已经过去了。人们的生活水平不断提高，现代人的生活发生了很大变化，食物越来越讲究精细，大米加工成精白米，标准面粉变成精白面粉，黑面包变为白面包，红糖变成了白糖……而其中的食物纤维的含量却越来越少。 科学证明，缺少食物纤维的饮食生活会产生极大的恶果。由于食物纤维摄入不足，消化道缺少刺激，肠蠕动减弱，排便量越来越少，于是经常出现便秘。
