河豚毒素中毒预防

病因：

河豚的某些脏器及组织中均含有毒素——河豚毒素，其毒性稳定，经炒煮，盐淹和日晒等均不能被破坏，被吸收后迅速作用于神经，主要使神经中枢和神经末梢发生麻痹，最后使脑干的呼吸循环中枢麻痹。