急性肾炎除了常规的治疗外，饮食也需要进行调理。常见的饮食要求如下：
1、起病3～6天，因肾小球滤过率下降，会产生一过性氮质潴留，因此需采用限制蛋白质的饮食。可多食水果、蔬菜、点心等，减少鱼、肉、蛋类的摄入，米、面等主食可不加限制。
2、如尿素氮超过60mg％，每日饮食中蛋白质供给量应采用牛奶、鸡蛋等高生物价优质蛋白，以减少非必需氨基酸的摄入量。
3、有浮肿及高血压症的病人应根据其程度的不同在基本饮食中限制食盐用量。不采用一切含盐食品，如酱菜、咸菜、榨菜、乳腐、咸蛋等和其它罐头制品。应根据浮肿程度的不同，分别采用盐、无盐包含或少钠饮食。
4、注意病人浮肿及尿量，浮肿严重者应限制摄入水分，严格记录出入液量。目前主张每日摄入水量以不显性失水量加尿量计算。
5、急性期有持续少尿，严重氮质血症者若发生高钾血症，要避免含钾量高的食物。
6、充分供给各种富含维生素的食物，特别是维生素B及C的食物，饮食中应多采用水果、蔬菜。
