登革热患者恢复期忌食辛辣刺激性食品、煎炸食品和虾、蟹、鹅、羊肉、狗肉,宜食清淡的流质或半流质食物,也可以吃些含维生素C丰富的水果、蔬菜。
◎苹果玉竹汤
食材:苹果2个,玉竹20克,百合15克,猪瘦肉100克,蜜枣2枚。
做法:苹果去皮去心切块,猪瘦肉切大块飞水去肉腥味。上料同放入锅内,加适量清水,武火煮沸后转文火煲1小时,约煎成2碗,便可食用。
◎鲫鱼粉葛汤
食材:鲫鱼1条(约300克),老粉葛500克。
做法:鲫鱼去鳞及内脏洗净后,用少许油在锅内煎至两面微黄色,装入骨袋内。粉葛去皮切薄片。上料同放入锅内,加适量清水,武火煮沸后转文火煲1～2小时,以盐调味,便可食用(幼儿喝汤时,小心鱼刺鲠喉)。
◎凉瓜黄豆排骨汤
食材:凉瓜(苦瓜)300克,黄豆25克,排骨200克。
做法:凉瓜去瓤切块,排骨飞水去血腥味,上三味同放入锅内,加适量清水,武火煮沸后转文火煲1小时,以盐调味,便可食用。
