低蛋白血症患者多因严重的肝肾疾病所导致，应根据情况采用优质蛋白饮食。蛋白质应选用生物价高的食物，如鸡蛋、乳类及其制品、各种瘦肉、水产品、禽肉等。 主食宜用麦淀粉、粉条、藕粉、薯类等淀粉类食物，以减少非优质蛋白摄入比例;因蛋白摄入受限，热能主要来自碳水化合物和脂肪;但脂肪用量不宜太多，应选用富含多不饱和脂肪酸的植物性油脂，防止胆固醇增高。应多用新鲜蔬菜水果以补充维生素并增进食欲，但肾病少尿期因限制钾需要限制蔬菜和水果的摄入。
