手外伤患者宜进食高蛋白、高糖、富含胶原、微量元素(铜、锌、铁、钙)及维生素（A、C）丰富的食物，如瘦肉、 猪皮、肝、蛋黄、豆制品、胡萝卜、新鲜蔬菜和水果等，以补充足够的营养，可以促进伤口愈合及机体恢复。 手外伤病人饮食有四不宜 1、不宜吃腥荤“发物”：如海腥、鹅肉、公鸡、驴肉、马肉、母猪肉、猪头肉及韭菜等。 2、不宜吃辛辣食物：如辣椒、葱、蒜等。 3、不宜吃高脂肪食物：如肥肉、油煎、油炸、奶油、奶酪等食物。 4、不宜吃性热助火食物：如羊肉、鹿肉、狗肉、肉桂、白酒等。
