中风是对急性脑血管疾病的统称。中风起病快，变化快主要以猝然晕倒，伴发半身不遂等症状的疾病。中风有两种类型，一种是由于大脑血管破裂而造成的出血性中风，另一种是由于血管阻塞，致使氧气和营养物质不能到达大脑的缺血性中风，又称脑梗死。我国每年有200万左右的脑血管病新发患者，80%左右是缺血性中风，脑梗塞一旦错过治疗时间，病人就难以恢复了。
人们就医中需要遵循“时间窗”的观念。有关溶栓“时间窗”，国际通行划定为发病3小时之内，也就是说，病人应在发病(出现走路不稳、一侧肢体瘫痪、讲话不清等)3小时之内尽早到达有溶栓条件、溶栓设备的正规医院。医院的神经内科一般都设有脑血管病绿色通道，医生会在最短的时间内完成CT、MRI、DSA等诊疗措施。对于此类患者来说，时间就是生命，时间就是大脑，时间决定他们肢体和语言功能恢复情况。
饮食对于身体健康是非常重要的。有研究显示，每天吃水果和黄绿色的蔬菜可预防中风。那么患有脑梗塞的人们到底吃些什么食物好呢?
饮食注意：清淡饮食，足量蛋白质饮食。伴高血压者应低盐饮食。高维生素、纤维素饮食。忌烟、酒、辛辣刺激性食物。
推荐食疗方剂：
主食：菊花粥、山楂粥、玉米粥。
菜肴：清蒸茄泥、黄鱼参羹、凉拌生菜、炒芹菜。
饮料：菊花饮、山楂消脂饮、荷叶饮。
汤：紫菜汤、银耳汤、菠菜鸡蛋汤、蘑菇汤。
有益食品：各种杂粮，如绿豆、小米、玉米、豆类。各种新鲜以及大蒜、水果、山楂、鱼、香菇、淡菜、脱脂奶、精猪肉、植物油等。
香菇：性味平。具有补气益胃、活血化瘀之功效。可降低血液中胆固醇，降低血压，加速血液循环，改善心脑及微循环供血。加热后营养不被破坏。对高血压、动脉硬化有良好疗效。
芹菜：有清热利湿、醒神健脑、平肝凉血之功效。可降低血中胆固醇的含量，对防治高血压、脑血管意外、冠心病等有一定疗效。
山楂：具有活血化瘀、软化血管、降血压、降血脂等作用。可用以泡茶、煮粥、煎汁、是心脑血管病患者的极好食品。
