骨结核病人应该给予高热量、高蛋白，并选择色、味、美具全的饮食。每日保证两个鸡蛋和适量的肉类、新鲜蔬菜、水果、豆制品，早晚加餐饮用新鲜牛奶。另外维生素和无机盐对结核病康复促进作用很大。
其中维生素A，有增强身体抗病能力的作用;维生素B和C可提高体内各代谢过程，增进食欲，健全肺和血管等组织功能;如有反复咯血的病人，还应增加铁质供应，可多补充多种维生素和矿物质。
骨结核病人还可多吃海产品，如紫菜、深海鱼、对虾等。海洋生物的营养价值很高，检测发现，每百克虾肉含蛋白质20.6克，还含有脂肪，水分和钙、磷、铁、维生素及核黄素等成分，肌体亦含原肌球蛋白和副肌球蛋白，故它是名贵佳肴外还具有健骨和镇静等功能，对骨结核病人康复有很大的帮助。
骨结核患者在饮食上应该吃什么?如果骨结核病人的食欲特别不好，为增加食欲，可在烹调上下功夫，做到品种多样化，色、香、味、形好，有条件的除每日三次正餐外，可另加两次点心。因结核病是一种消耗性疾病，在药治和饮食调治并用的同时，还应注意充分休息及适当的户外活动。
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