人要生存，必须得吃饭。而我们吃的各类食物得通过大肠往外排泄，如果健康饮食，不吃刺激大肠的食物，那么大肠也会很给力的工作，而如果长期饮食不合理，长期多量地食用不利于大肠健康的食物，就会诱发大肠癌。
为什么说饮食不合理就会诱发大肠癌呢？首先如果长期吃高脂肪的食物，就是一种饮食不合理。这是因为高脂肪饮食不但可刺激胆汁分泌增加，而且促进肠道内某些厌氧菌的生长，胆固醇和胆盐经厌氧杆菌的分解作用所形成的不饱和胆固醇，如脱氧胆酸和石胆酸在肠道内都有增加，后两者都是致癌物质，因此长期进食高脂肪饮食，有可能导致直肠癌的发生。
此外，山珍海味吸引了无数食客的味蕾。然而就营养学价值而言，熊掌和猪蹄并无太大差别，燕窝里的糖不如稻谷，蛋白质不如蟹肉，脂肪不及大豆，矿物质不如牛奶。所以，没有任何科学数据可证明“山珍海味”的营养价值是特别高的。而这些过于精细的食物，不利于大便的排泄，使大便滞留肠道，发生便秘，吸收毒素，诱生肠癌。
其实，大肠癌的病因尚没有定论，导致大肠癌发生的因素有很多，像竞争激烈，生活方式不健康，不会释放不健康心理压力，再加上，人们不运动，环境污染加剧等等。但是不合理的饮食确也是诱发大肠癌的不可忽视的因素。
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