棉籽油中含有游离棉酚，榨油前如棉籽未经蒸炒加热处理而直接榨取油的，叫做粗制生棉籽油。这种油中含有一定量的有毒游离棉酚，食用后可引起中毒。如果出现烧热病，表现皮肤灼热难忍且无汗或少汗，同时心慌、无力、肢体麻木、头晕、皮肤潮红和头晕等，还会影响生殖机能，男性病人绝大多数精液中无精子，曲细精管萎结，且不易恢复，女性病人也可以出现闭经，但停食粗制生棉油并经治疗后多数可恢复，此外尚可低血钾软病，出现突然的下肢或上肢对称性软瘫，全身乏力、头昏。同时伴有多饮、多尿等特征。
