临床中，急性肾炎患儿开始有低烧、咳嗽、头晕、恶心、呕吐、食欲减退、疲乏无力等症状。血尿和浮肿是诊断该症的特点，一般浮肿先从患儿的眼睑开始，继而波及全身。
通常情况下，儿童急性肾炎起病较急，但只要治疗及时、合理，急性肾炎患儿病情便会很快恢复。儿童急性肾炎症状多表现有全身浮肿、少尿、血尿等。通常这些症状将持续1～2周，经有效治疗后，急性肾病患儿会出现尿量增多、浮肿消退，血压渐渐下降等改善症状。对于急性肾炎患儿出现的血尿和尿蛋白症状，会持续一段时间，一般不超过半年。在儿童急性肾炎治疗过程中，需要积极进行调养，尤其是在院外巩固治疗期间，养病和治病一样重要。以下是西安同济肾病名家陈晓院长协同诸多专家，搜集的6个儿童急性肾炎治疗药膳方，家长朋友可在专业医生的指导下，根据急性肾炎患儿的具体病情来进行灵活运用。
1、二陈竹叶茶：陈皮、陈瓢各10克，鲜竹叶20片，白糖适量。煎煮至沸，加白糖，本药茶功能利水消肿，适用于肾炎脾虚湿盛水肿。
2、干玉米须汤：将干玉米须60克加水500毫升煎至250毫升，一次服完，早晚各一次，钾1克，每日3次。本药膳功能利水，适用于肾炎浮肿。
3、小白菜薏米粥：小白菜500克，薏米60克。薏米煮稀粥，加洗净切好的小白菜，菜热，不可久煮。无盐或低盐食用，每日2次。本药膳适用于急性肾炎浮肿少尿者。
4、赤小豆煨鲤鱼：赤小豆100克，鲤鱼一尾(250～500克)。将鲤鱼去内脏，淘净，文火同煨一小时，食时不加盐。日1～2次。本药膳利水消肿，适用于肾炎水肿。
5、大蒜蒸西瓜：大蒜30～45克，西瓜一个(约1500克)。先在西瓜皮上挖一个洞，大蒜剥皮纳入西瓜内，再用挖出的瓜皮塞住洞口，将洞口向上用小盘盖好，隔水蒸熟。趁热一天内分次吃完。本药膳功能利水消肿，适用于小儿急性肾炎。
6、赤豆蒸乌骨鸡：乌骨母鸡一只(重约1500克)，赤小豆300克，黄酒一匙，精盐宰杀后去毛、剖腹、洗净、沥干、切小块，赤小豆洗净，取大瓷盆一个，先倒入一半层鸡块，再倒入一半赤豆，铺上鸡块及人脏，淋上黄酒。喜甜食者，鸡块上面加白糖者，撒入小半匙食盐。旺火隔水蒸3小时。当点心或佐膳食，每次一小碗，日2次，本药膳功能健脾补肾，利水消肿，适用于肾炎水肿轻症的患儿。
此外，急性肾炎患儿在病期要多吃些新鲜蔬菜、水果等，既能供给机体多种维生素、热量和脂肪，又能促进肾脏功能的恢复，此时糖的供应量也要充足。但是，家长应注意急性肾炎患儿的饮食禁忌，比如在急性肾炎患儿水肿期间，应严格控制盐，待水肿消退后，再给少盐饮食。平时要避免使用对肾有损害的药物，少吃刺激性食物(每天少于100毫升)。无尿时，还要严格限制蛋白质的摄入量，因为在人体内通过新陈代谢所形成的废物，大部分经肾脏排泄，而肾炎使决策肾脏的排泄功能发生障碍，如果再多吃蛋白质，则大量废物滞留体内，这些废物是有毒性的，多了会引起毒素在体内聚集，最后可能引起急性肾衰竭，甚至是尿毒症的发生。
