民间流传着“以肝补肝”的食疗法，认为肝病患者常吃猪肝或其他动物肝脏可促进康复。然而，科研表明，这种食疗方法非但无益反而后果严重。因为动物肝脏，尤其是猪肝富含铜，对肝病患者来说是一种有危害的食物。 正常人进食含铜的食物，铜离子参与生理生化作用后，多余的铜可与血清氧化酶结合从尿中排出，不会在体内积蓄。而肝病患者由于肝功能低下，不能调节体内铜的平衡，过多的铜在肝脏及脑组织内积聚，可引起黄疸、贫血、肝硬化、腹水，甚至发生肝昏迷死亡;或发生手足震颤、语言不清等症状。 猪肝含铜丰富，据测定100克猪肝含25毫克铜，肝病患者进食猪肝，会加速肝病恶化和并发病症。故肝病患者应忌食动物肝尤其是猪肝。同时还要少吃含铜偏高的食物，如海产品及藻类、玉米、豆类、芝麻等。 乙肝抗病毒讲究战术！ “5色”预警肝脏病变 丙肝治疗细节很讲究 健康生活远离脂肪肝 恬淡生活 养肝保肝！ 乙肝用药 讲究精简！ 牛奶可以预防肝癌吗? 18招阻止肝脏发福！ 哪些天然食物能保肝？ 乙肝治疗在不断进步 想了解更多肝病的相关知识，请点击>>>> 肝病频道 （实习编辑：李杏）
