与西方国家相比，肥胖在我国人口的比例算不上很大，但绝对人数已领先于世界，形成了一支壮观的肥胖大军。我们曾用福相、富态、臃容来赞赏胖人，那时认为胖就意味着衣食富足，有钱有闲，有福有运。这是因为以前的富人少，胖人也就不多，所以对于肥胖人们没有觉得有什么不好。近些年来，胖与富几乎是两条同步上升的坐标线，当肥胖成了不分老少的普遍现象，疾病也与之相伴而行的时候，人们已不再恭维肥硕，而是把它当成累赘负担，当成病态，当成健康的隐患加以排斥。 是的，肥胖是病，是“富贵病”、“文明病”，是营养过剩所致，同时也是营养不全面而导致的后果。富贵、文明与疾病联系在一起，真让人匪夷所思。但现实就是如此，它们之间是既矛盾又统一的。当人们还没有尽情享受生活的时候，不科学的生活方式已让人尝到了苦头。
